Yazar Arşivi: Alican Örün

Siyah renkli manuel tarih kodlama makinesi için mürekkep, diğer adı ribondur. Silinmesi neredeyse imkansızdır, mürekkep silinmesi zor bi malzemedir aynı zamanda sıcaklık verilerek basılan bu ürün silinmesini imkansızlaştırıyor. Gıda paketlerinin üzerinde Üretim Tarihi,Son Kullanım Tarihi ve Parti No gibi yazıların olması müşteri portföyü açısından olumlu sonuçlar getirmektedir. Ribonlar genelde 30mm genişliğinde 150 metre uzunluğundadır,Bu özellikteki bi ribon 10.000 ile 20.000 arası baskı yapma olanağı sağlar.

Gıda sektöründe yer alan firmalar, imal ettikleri ürünlerin niteliğine göre çeşitli makinelere ihtiyaç duymaktadırlar. Bunlar arasında döner kesme makinesi, hamur yoğurma makinesi, vakum makinesi ve öğütücüleri sayabiliriz. Ancak özellikle et ürünleri ile ilgili hizmet sunan işletmelerin kıyma makinesi ihtiyacı bulunmaktadır. Ülkemizde kıyma, yaygın olarak dana, koyun ve kuzu etinden elde edilmektedir. Ancak kıyma elde edilecek etin özelikleri kadar kıyma makinesinin de özellikleri oldukça önemlidir. Bu makineler sürekli kullanılan ürünlerdir. Bu nedenle kaliteli, dayanıklı ve kaliteli malzemelerden imal edilmeleri oldukça önemlidir. Yine bu makineleri tercih ederken mutlaka kendini kanıtlamış bir marka tarafından üretildiğinden emin olmalısınız. Aksi takdirde arızalanmaları durumunda zarar uğrayabilirsiniz. Kıyma makineleri her ne kadar dayanıklı ve kaliteli malzemelerden üretilen, sağlam ürünler olsalar da zaman zaman arızalanabilir ya da bakım ihtiyacı duyabilirler. Bu gibi durumlar için firmamız ile irtibata geçebilir, kaliteli ve hızlı bir servis hizmetinden yararlanabilirsiniz. Uzun Yıllar Kullanım İmkânı Kıyma makineleri, daha önce de bahsettiğimiz gibi dayanıklı ve kaliteli malzemelerden imal edilmelidir. Bunun için en…

Daha fazla oku

Hamur açma, ciddi kol kuvveti ve beceri gerektiren bir iştir. Bu nedenle herkes tarafından gerçekleştirilemediği gibi aynı zamanda vakit almaktadır. Kişilerin evde kendi tüketecekleri unlu mamuller için açtıkları hamurlar konusunda süre sıkıntısı gibi bir problem yoktur. Ancak gıda sektöründe hizmet sunan fırın, pastane ve fabrika gibi işletmelerin kısa süre içerisinde hamur açmaya ihtiyaçları bulunmaktadır. Bu durumda ise devreye hamur açma makinesi girmektedir. Unlu mamullerin üretimi sırasında işin en kolay kısmı hamurun hazırlanmasıdır. Hamurun tutması için özenli davranılırsa istenilen kıvamda hamur elde edilebilir. Ancak işin en zor kısmı hamur açmadır. Çünkü hamur açma hem beceri hem de kol kuvveti isteyen bir işlemdir. Üstelik uzun süre almaktadır. Oysa işletmelerin kısa süre içerisinde çok sayıda açılmış hamura ihtiyaçları vardır. Bu da ancak hamur açma makineleri ile mümkündür. Hamur açma makineleri, profesyonel mutfaklarda çalışan kişilerin işini kolaylaştıran makinelerdir. Çünkü istenilen kalite ve standartlarda hamurun açılmasını mümkün kılarlar. Böylece çalışanların yükünü azaltır ve ürünlerin servisini hızlandırırlar. Peki,…

Daha fazla oku

Günümüzde hızla gelişen teknoloji, hayatımızın bir parçası olmayı başardı. Özellikle işlerin çok daha pratik şekilde yapılmasını ve zamandan tasarruf etmemizi sağlaması nedeniyle, işimizi oldukça kolaylaştırır hale geldi. Bu teknolojik gelişmeler, gıda sektöründeki pek çok işletmeninde işini kolaylaştırdı ve hem maddi anlamda hem de vakitten tasarruf etmelerini sağladı. Teknolojinin bu işletmelere sunduğu en pratik ve kullanışlı ürünler döner kesme makineleri de yer almaktadır. Döner kesme makinesi, özellikle de çok fazla müşteri sirkülasyonunun olduğu, hızlı işleyen lokanta ve restoranlar için vazgeçilmez bir ürün haline geldi. Kızarmış hazır döner üreten ve satan fabrikalarda da kullanılan bu ürünler, işletmelerin hizmet kalitesini arttırır, çok daha hızlı ve kaliteli hizmet sunulmasını sağlar. Profesyonel Kullanıma Uygun Döner Kesme Makineleri Döner kesme makinesi, profesyonel kullanıma uygun şekilde tasarlanan ve imal edilen ürünlerdir. Gün boyu sürekli olarak kullanılan bu ürünler, tasarımları sayesinde kullanım kolaylığı sağlarlar. Bu makineler, gün boyu yaklaşık olarak 80 kg kadar döner kesme kapasitesine sahiptir. Yine…

Daha fazla oku

vakum makinesi tamir

Vakum makineniz ilk gün ki kadar kuvvetli emiş yapmıyor mu ,vakumladığınız ürünler bir süre sonra vakumu mu kaçırıyor, vakum rezistans yada beziniz mi eskidi, makinenize elektrik gelmiyor yada çalışmıyor mu ? Makinenizin yıllık bakımlarını yaptırın olası arızalanmalara veya daha büyük masraflara engel olun. Yıllık bakımda yapılan hizmetler ; Elektrik aksamı kontrol edilip gevşeyen yada yıpranan kablo değişimi içerir. Motor Kontrolleri ( Vakum emiş gücü, Gürültü seviyesi, Motor çalışma sesi ) Kaynak, sızdırmazlık kontrolleri (Rezistans optimisazyonu ). Yağ değişimi ve hava filtre değişiminin yapılması. Çene Takımı değişimi ( Çene Süngeri, Rezistans Teli, Teflon Bezi). Vakum ve rezistans süre kalibrasyonlarının  yapılması.

Mikserler, özellikle gıda işlemede oldukça önemli bir işleve sahip ürünlerdir. Karıştırma işlemi ile pürüzsüz ve homojen ürünlerin elde edilmesini sağlayan profesyonel mikserler, pek çok işletme için büyük önem arz etmektedir. Profesyonel mutfaklar için oldukça önemli bir makine olan mikser çeşitleri, ihtiyaçlara göre mutfaklarda bir ya da birden fazla sayıda bulunabilirler. Özellikle hamur ile çalışan gıda işletmelerinin bu ürünler arasından seçim yaparken oldukça dikkatli olmaları gerekmektedir. Peki, mikser çeşitleri hangileridir? Mikser Çeşitleri mikser çeşitleri, yüksek kapasiteli mutfaklarda pek çok malzemeyi birbirine karıştırmak için üretilmiş makinelerdir. Bu makine çeşitlerinin en önemli özelliği, paslanmaz çelik malzemeden imal edilmelidir. Bu paslanmaz malzeme sayesinde mikserler çok uzun süre çalıştırılmalarına rağmen oldukça dayanıklı bir şekilde yıllar boyunca kullanılırlar. Bunun yanında paslanmaz çelik malzeme temizlenmesi kolay olduğu için hijyenik kullanım olanağı da sağlamaktadır. Paslanmaz çelik hazneye ve yine çelik gövdeye sahip olan mikserler ile hem sıvıları karıştırabilir hem de hamur yoğurabilirsiniz. Bu ürünler, güç ve devir sayılarına göre…

Daha fazla oku

Öğütücüler, yüksek seviyede dönüş hızları ile pek çok gıda ürününün öğütülmesi için uygundur. Bu gıda ürünleri arasında nane, şeker, kekik, karabiber, kuruyemiş, bakliyat ve aktariye ürünlerini sayabiliriz. Hemen hemen hemen her türlü gıda ürününün ufalanmasını sağlamak için kullanılan öğütücüler, gıdaları iki farklı şekilde öğütebilmektedir. Bunlardan ilki gıdaların tamamıyla un kıvamına getirilmesi, diğeri ise ince tanecikli olarak öğütülmesidir. Öğütücüler Nasıl Çalışır ? Gıda öğütücü makinelerin işlem yapabildiği ürün yelpazesinin oldukça geniş olduğunu daha önce de belirtmiştik. Hayvan yemleri, tahıllar, elenmiş toprak, kurutulmuş meyve ve bitki kökleri gibi daha pek çok ürün üzerinde öğütme işlemi yapabilen bu makinelerin farklı çeşitleri bulunmaktadır. öğütücüler, genellikle üç bıçaklı kırma sisteminden meydana gelmektedir. Bu bıçaklar arasında bulunan ilk bıçak, ürünün aşağıya doğru itilmesine yardımcı olur. İkinci bıçak ise kırma işlemini gerçekleştirir. Bir diğer bıçak olan üçüncü bıçak ise altta biriken ürünleri tekrar ikinci bıçağa doğru iter ve kırma işleminin verimli olarak gerçekleştirilmesini sağlar. Bu sayede gıda öğütme…

Daha fazla oku

İşletmelerin işlerinin kolaylaşması ve işlerinin daha hızlı yürümesi için satın aldıkları birçok ürün bulunmaktadır. Sektörlere göre ihtiyaç duyulan makinelerin ve ürünlerin çeşidi değişmektedir. Bu sektörler arasında yer alan et ve et ürünleri imal eden işletmelerin de kemik testeresi gibi makinelere ihtiyaçları bulunmaktadır. Bu makineler, kolay kullanımları ve işleri kolaylaştırmaları nedeniyle oldukça rağbet görmektedirler. Testere makinesi, uzun yıllar boyunca belirli alanlar tarafından kullanılmıştır. Ancak son yıllarda kullanım alanı genişlemiştir. Odun, ağaç, metal ve plastik kesimi için kullanılan bu ürünler, artık gıda sektörünün de aranan makineleri arasında yer almaktadır. Özellikle bütün et doğrama ve kemik kesme için kullanılan testereler, bunun için özel olarak tasarlanıp imal edilen ürünlerdir. Kemik Testeresi Özellikleri Kemik testeresi, hem kolay kullanılabilmesi hem de oldukça işlevsel olması nedeniyle işletmeler tarafında sıkça tercih edilen bir makinedir. Et ve et ürünleri kesimi için oldukça pratik bir kullanım sunan bu testereler, sıradan bıçakların yapabileceğinden çok daha fazlasını kısa süre içerisinde yapabilmektedir. Özellikle büyük baş…

Daha fazla oku

Günümüzde hemen her sektörün ihtiyacı olan bazı ekipmanlar bulunmaktadır. Gıda sektörü de bu sektörler arasında yer almaktadır. Gıda sektörde yer alan özellikle de profesyonel mutfakların, fırınların, fabrikaların ve pastanelerin farklı ekipman ihtiyacı bulunmaktadır. İşte bu ekipmanlardan birisi de dilimleme makinesidir. Dilimleme makineleri; ekmek, sebze, meyve, peynir ve daha pek çok gıda ürününün, düzgün bir şekilde dilimlenmesini sağlarlar. Mutfaklardaki dilimleme ve kesme ihtiyacının ne kadar önemli olduğu düşünülürse, bu ürünlerin önemi de anlaşılacaktır. Dilimleme Makinesi Hangi Ürünlerde Kullanılır ? Dilimleme makinesi, dilimleme yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli noktada fayda sağlamaktadır. Bu nokta ise, dilimlerin aynı ölçüde ve gramajda olmasını sağlamasıdır. Bu makinelerin avantajlarından bir diğeri ise işletmelerin kesim işlerinin otomasyona bağlı olmasını sağlamasıdır. Gıda işletmemeleri dilimleme makinesi kullanarak dilimleme işlerini çok daha kısa süre içerisinde gerçekleştirebilir, vakit ve iş gücü kaybını önleyebilirler. Dilimleme makinesi, özellikle de peynir dilimleme konusunda oldukça pratik bir üründür. Peynirlerin üretimleri sonrasında gerek kalıp şeklinde gerekse de küçük dilimler halinde…

Daha fazla oku

Vakum makinesi, paketlenmesi gereken gıda ürünlerinin ömrünün uzaması ve uzun süre taze kalması için kullanılan ürünlerdir. Ürünlerin hava ile olan temasını kesen bu makineler, paketin içerisinde yer alan tüm havayı alır ve yeniden hava girmesini engeller. Bu sayede paketlerin içerisinde yer alan ürünler küf ya da böceklenme yapmaz ya da bozulmaz. Gıda ürünlerinin korunmasını sağlayan bu vakum makineleri arasında double chamber vakum makinesi de yer almaktadır. Double chamber vakum makinesi ile sıvı oranı düşük olan ürünlerin paketlendiğini söyleyebiliriz. Bu ürünler arasında ise; zeytin, susuz peynir, kırmızı et, sucuk, tavuk, makarna, fıstık, fındık, ekmek, lokum, domates, un ve şeker gibi ürünler bulunmaktadır. Double Chamber Vakum Makinesi Özellikleri Double chamber vakum makinesi, çift bölmeli olmaları nedeniyle çift üretim yapan vakum makineleridir. Ürünlerin hızlı ve kusursuz bir şekilde paketlenmesini sağlayan bu makineler, işletmeler tarafından büyük rağbet görmektedir. Çift bölmeli vakum makineleri, CE standartlarına uygun makinelerdir. Paslanmaz çelik malzemeden imal edilmeleri nedeniyle oldukça dayanıklı…

Daha fazla oku

10/13
Araç çubuğuna atla